Van Zellers & Co.

Rosa Celeste Rosé Ferme de la Seivosa

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Producteur Van Zellers & Co.
Récolte 2021
Type Rouge
Région Douro
Pays d'Origine le Portugal
Servir à 10°C - 12°C
Volume 75 cl
Alcool 12,5%
Cépages Sousão, Peinture jaune, Touriga Nationale
Accompagnements Idéal pour accompagner les plats épicés et les viandes de gibier.
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Rosa Celeste Rosé Ferme de la Seivosa
Rosa Celeste Rosé Ferme de la Seivosa
Description

 Ton rose pastel. Notes d'eau des roses et des épices, de la menthe poivrée, du gingembre, de la gérée légère, du poivre rose et de la fraise fraîche. Énorme complexité, implication, profondeur et élégance. Un rosé de classe mondiale avec de longues années à venir.

Vinification:
Pressage et décantation très doux. Fermentation en barils (10 jours). 12-mois stage en 60% des barils de chêne français de 2e année (225L et 300L) et 40% neufs avec du toast à convection (500L). Avec bâtonnage.

Critique et récompenses:
. 91 points Wines Magazine;
. 18,5 points de gros choix de vin

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