Quinta da Pacheca
Quinta da Pacheca Vale de Abraão Tinto
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Prix habituel
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€78,72
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Prix soldé
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€78,72
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Prix habituel
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Prix unitaire
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par
Produtor: Quinta da Pacheca
Récolte**: 2018
Type: Tinto
Région: Douro
Pays d'Origine: Portugal
Servir à: 14°C - 18°C
Volume: 75cl
Alcool: 14.5%
Cépages: Touriga Franca, Touriga Nacional
** L'année de mise en bouteille peut ne pas correspondre à l'image présentée.
Accompagnements: Este vinho acompanha finamente carnes vermelhas, rosbife e carnes grelhadas.
C'est un vin violet profond. Dans l'arôme, est très fruité, avec des notes évidentes de fruits noirs mûrs, comme la myrtille et le cassis, étant à la fois frais avec des notes florales. En bouche, il est concentré, gras, avec des tanins présents, des notes de chocolat et une fraîcheur implicite. Long et très persistant.
Vinification:
Les raisins ont été justifiés à des boîtes de 25 kg, après une sélection minutieuse pour leur meilleur état de santé, et envoyés au centre de vin de vinyzation à la vinification où ils ont été entièrement trompés. La fermentation a eu lieu pendant 9 jours dans du granit de 14 tonnes, avec le pied et le rinçage doux pour la couverture et l'extraction des composés phénoliques et aromatiques. À la fin de la fermentation alcoolique, le vin a été transféré à des cuves en acier inoxydable où la fermentation malolactique a eu lieu et a ensuite interné dans de nouveaux barils de chêne français pendant 18 mois.
Critique et récompenses:
. Magazine de 93 points Wines;
. 17,5 points de vins grands choix.
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