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Rui Roboredo Madeira
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| Producteur | Rui Roboredo Madeira | |
| Récolte | 2021 | |
| Type | Rouge | |
| Région | Douro | |
| Pays d'Origine | Portugal | |
| Servir à | 14°C - 18°C | |
| Volume | 75 cl | |
| Alcool | 14,5% | |
| Cépages | Touriga Nacional, Jaen, Sousão | |
| Accompagnements | Il se marie bien avec les plats de gibier et les fromages de la région de la Serra da Estrela. |
Critiques et récompenses :
17 points Wine Magazine ;
17 points Vin Grandes Escolhas.
Un arôme intense et très frais, reflétant parfaitement la fraîcheur des nuits d'été en altitude dans le Haut-Douro, marqué par des notes de violette, de fruits noirs et rouges caractéristiques des raisins dont il est issu, équilibré par de très subtiles notes de chêne français.
En bouche, la fraîcheur, l'acidité et les tanins vifs trahissent le terroir et le climat et suggèrent un bon potentiel de garde, suivis par l'ensemble des notes aromatiques dans une harmonie élégante et persistante.
Vinification du Quinta da Pedra Escrita Biológico Tinto 2019 : vendanges 100 % manuelles, en petites caisses perforées. Réception sur table de tri. Égrappage et foulage. Macération à froid pendant 48 heures. Fermentation alcoolique pendant 3 semaines à température contrôlée.
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