Pedra Escrita Farm Reserve Blanc 1,5L

Arômes minéraux et d'agrumes, évoquant le pamplemousse et les fruits exotiques, avec de subtiles notes de chêne bien intégrées. Très persistant et frais en bouche, avec des notes d'agrumes et une acidité vive, équilibrées par des notes riches et structurées issues de l'élevage en fût de chêne, promettant un grand potentiel de garde.

Vinification :
Vendanges manuelles en petites caisses perforées de 15 kg. Pressurage sans égrappage ni foulage sous atmosphère inerte afin de préserver tout le potentiel aromatique des raisins. Un soin particulier est apporté à la rigueur de toutes les opérations pré-fermentaires, garantissant ainsi la qualité intrinsèque du futur vin et la préservation de ses arômes primaires. Fermentation et élevage avec bâtonnage sur lies fines en fûts de chêne français de 500 litres jusqu'à la mise en bouteille en juin.

Critiques et récompenses :
18 points Vin Grandes Escolhas;
17,5 points Wine Magazine.