Ferme Pedra Escrita, réserve de Tinto

Critiques et récompenses :
18 points, Wine Magazine.

Un nez intense et frais, aux notes de violette, de bergamote et de fruits noirs, s'harmonise avec des arômes complexes de fût de chêne français, fruits de la fermentation malolactique et d'un an d'élevage. En bouche, la fraîcheur et l'acidité révèlent l'origine des raisins ; élégant et structuré, ce vin promet un long potentiel de garde.

Vinification :
Issu de raisins cultivés en agriculture biologique et en sec à Quinta da Pedra Escrita, située à Freixo de Numão, dans la région du Douro Supérieur, à une altitude moyenne de 575 mètres. Les sols secs et arides sont 100 % granitiques, très sableux et pauvres en nutriments. Nous avons replanté la Quinta car nous sommes convaincus que les sols granitiques donnent naissance à des vins aux arômes d'une grande complexité et d'un excellent potentiel de garde, comme par le passé, grâce à des raisins très concentrés et de faibles rendements. Vendanges manuelles en petites caisses perforées. Égrappage et foulage, macération à froid, fermentation alcoolique de deux semaines, fermentation malolactique en fûts de chêne français. Élevage d'un an en fûts de chêne français de 300 litres.

Critiques et récompenses :
18 points, Wine Magazine.