Quinta da Pedra Escrita Reserva Tinto 1,5 L

Un nez intense et frais, aux notes de violette, de bergamote et de fruits noirs, s'harmonise avec des arômes complexes de fût de chêne français, fruits de la fermentation malolactique et d'un an d'élevage. En bouche, la fraîcheur et l'acidité révèlent l'origine des raisins ; élégant et structuré, ce vin promet un long potentiel de garde.

Vinification :
Issu de raisins cultivés en agriculture biologique et en sec à Quinta da Pedra Escrita, située à Freixo de Numão, dans la région du Douro Supérieur, à une altitude moyenne de 575 mètres. Les sols secs et arides sont 100 % granitiques, très sableux et pauvres en nutriments. Nous avons replanté le domaine car nous sommes convaincus que les sols granitiques donnent naissance à des vins aux arômes d'une grande complexité et d'un excellent potentiel de garde, contrairement aux vignobles d'antan, caractérisés par des raisins très concentrés et un faible rendement. Vendanges manuelles en petites caisses perforées. Égrappage et foulage, macération à froid, fermentation alcoolique de deux semaines, fermentation malolactique en fûts de chêne français. Élevage d'un an en fûts de chêne français de 300 litres.

Critiques et récompenses :
18 points, Wine Magazine.