Fazenda Pedra Escrita Tinto 1,5 L

Un arôme intense et d'une grande fraîcheur, évoquant à merveille la fraîcheur des nuits d'été en altitude dans le Haut-Douro, marqué par des notes de violette, de fruits noirs et rouges typiques des cépages dont il est issu, en harmonie avec de subtiles touches de chêne français. En bouche, la fraîcheur, l'acidité et les tanins vifs témoignent du terroir et du climat et assurent une belle persistance ; l'ensemble des arômes se déploie dans une finale élégante et persistante.

Vinification :
Vendanges entièrement manuelles en petites caisses perforées. Tri à la réception. Égrappage et foulage. Macération à froid pendant 48 heures. Fermentation alcoolique pendant 3 semaines à température contrôlée. Élevage pendant 8 mois en fûts neufs de chêne français de 300 litres.

Critiques et récompenses :
17 points Wine Magazine ;
17 points Vin Grandes Escolhas.