Quinta do Pessegueiro Barro Rouge

Critiques et récompenses :
17 points Wine Magazine ;
17 points Vin Grandes Escolhas.

Les vins produits à Quinta do Pessigueiro captivent par leur qualité incontestablement supérieure, fruit d'un projet global et équilibré dont l'objectif est de valoriser au mieux l'originalité et les propriétés de chaque petit vignoble.

Vinification :
Les vendanges ont eu lieu en septembre. Les raisins ont été transportés au chai dans des caisses de 25 kg. La fermentation alcoolique complète s'est déroulée dans des lagares (cuves traditionnelles en pierre) par foulage aux pieds. Après ce processus, le vin a été placé dans de vieux fûts où s'est produite la fermentation malolactique. L'élevage s'est poursuivi dans ces mêmes fûts pendant 20 mois, jusqu'à la mise en bouteille.

Note à l'examen :

Touriga Nacional issu de sols schisteux riches en argile orangée. Arômes floraux subtils, de fruits des bois et de myrtilles, sans excès, d'une grande élégance. Juteux, avec une belle structure tannique et une acidité équilibrée, il est expressif, ample, vibrant et riche en saveurs.