Quinta da Pessegueiro Tinta da Barca Alicante Bouschet Rouge

De couleur rubis, ce vin dévoile des arômes de compote de prunelles, de prune, d'huile de cèdre et d'algues. En bouche, il offre une acidité vive, rehaussée de notes minérales et végétales. Deux cépages qui s'harmonisent à merveille.

Vinification :
colheita ont eu lieu en septembre. Les raisins ont été transportés à la cave dans des caisses de 22 kg. Ils ont été conservés en chambre froide pendant 12 heures, puis acheminés par gravité vers le pressoir où la fermentation s'est achevée. Le vin a ensuite été transféré dans des cuves ovales en ciment d'une capacité de 1700 litres pour la fermentation malolactique. L'élevage s'est poursuivi pendant 12 mois dans ces mêmes cuves, jusqu'à la mise en bouteille en juin.

Critiques et récompenses :
92 points Robert Parker;
17,5 points Vin Grandes Escolhas.