Quinta do pessegueiro chien denado

Les vins produits en Quinta font du pessenueiro séducteur pour leur qualité indéniablement supérieure, le résultat d'un projet complet et équilibré dont l'objectif est d'évaluer l'originalité et les propriétés de chaque petit vinage aussi vraie que possible.

Vinification:
Le millésime a eu lieu en septembre. Les raisins ont été transportés dans des boîtes de 25 kg à la cave. La fermentation alcoolique complète a été faite dans un traditionnel (à pied). Après ce processus, le vin a été placé dans de vieux barils où la fermentation malolactique se produirait. Le stage a été effectué dans ces mêmes barils pendant 20 mois jusqu'à ce que le vin soit prêt à être mis en bouteille.

Remarque de preuve:

National Solo Solo Touriga avec beaucoup d'argile orange. Floral contenu dans l'arôme, les bois, les bleuets, sans exubérances faciles et très élégante. Summanto, mais avec une belle fermeté des tanins et de l'équilibre de l'acidité, assez expressif, grand, vibrant, plein de saveur.