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Quinta Da Terrincha
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| Producteur | Quinta Da Terrincha | |
| Récolte | 2024 | |
| Type | Vin blanc | |
| Région | Douro | |
| Pays d'Origine | Portugal | |
| Servir à | 10°C - 12°C | |
| Volume | 75 cl | |
| Alcool | 12,5% | |
| Cépages | Gouveia, Rabigato, Viosinho, Arinto | |
| Accompagnements | Il se marie bien avec les plats de poisson, comme le cabillaud cuit au four, les fromages de brebis à pâte molle ou les viandes blanches. |
Critiques et récompenses :
87 points Wine Magazine ;
16,5 points Vin Grandes Escolhas.
Vinification :
Maturation contrôlée pour un équilibre optimal entre intensité et fraîcheur. Vendanges manuelles en petites caisses de 40 litres. Réception au chai avec tri, égrappage total et foulage immédiat. Fermentation à température contrôlée autour de 16 °C, par foulage et pressurage très doux sous atmosphère inerte. Élevage en petites cuves inox (non boisées) pour préserver les arômes primaires.
Notes d'examen :
Ce vin blanc jaune pâle aux reflets verdâtres offre une belle fraîcheur aromatique, avec des notes d'agrumes et de fleurs, et une légère minéralité. En bouche, sa texture est vibrante, ample, fraîche et d'une grande jeunesse. La finale est très persistante.
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