Quinta Da Terrincha
Terrincha branco
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Produtor: Quinta Da Terrincha
Récolte**: 2024
Type: Vinho branco
Région: Douro
Pays d'Origine: Portugal
Servir à: 10°C - 12°C
Volume: 75cl
Alcool: 12.5%
Cépages: Gouveio, Rabigato, Viosinho, Arinto
** L'année de mise en bouteille peut ne pas correspondre à l'image présentée.
Accompagnements: Acompanha bem pratos de peixe, como bacalhau assado no forno, queijos de ovelha de pasta mole ou carnes brancas.
Vinification:
Contrôle de maturation pour obtenir le meilleur équilibre entre l'intensité et la fraîcheur. Vaisiers récoltés à la main dans de petites boîtes de 40L. Réception de la cave avec sélection, dégoût total et écrasement immédiat. Fermentation avec contrôle de la température à environ 16 ° C, en utilisant des processus d'écrasement et de pressage très doux dans l'atmosphère inerte. Vieillir en petit acier inoxydable (non. ') Pour préserver les arômes primaires.
Remarques de test:
Le vin blanc pâle -Yellow avec des cordes verdâtres a une grande fraîcheur aromatique, avec des notes d'agrumes et de fruits floraux et un léger minéral. Dans la bouche, il a une texture dynamique, avec du volume, de la fraîcheur et des jeunes. Arrière-goût très persistant.
