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Quinta Da Terrincha
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| Producteur | Quinta Da Terrincha | |
| Récolte | 2022 | |
| Type | Vin rouge | |
| Région | Douro | |
| Pays d'Origine | Portugal | |
| Servir à | 15°C - 17°C | |
| Volume | 75 cl | |
| Alcool | 14% | |
| Cépages | Encre Roriz, Touriga Nacional, Touriga Franca | |
| Accompagnements | Il accompagne à merveille les viandes grillées, les ragoûts ou les poissons gras cuits au four. |
Vinification:
Vaisiers récoltés à la main dans de petites boîtes de 40L. Réception de la cave avec sélection, dégoût total et écrasement immédiat. Il a fermenté dans des cuves en acier inoxydable la température contrôlée de 24 ° C. Fermentation malolactique dans les barils de chêne français suivis d'un stage en acier inoxydable pour préserver les arômes primaires.
Remarques de test:
Vin rouge rubis avec des nuances violettes. Arôme frais et fruité, fruits rouges avec des nuances mentotes et un minéral très élégant. Dans la bouche, il a une texture lisse et fraîche, avec un jeune fruité définissant la fin de la bouche longue et persistante.
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