Quinta da Touriga Chã Tinto

Après avoir consacré environ 50 ans de sa vie à la vinification duirinique et quelques années avant sa mort, José António Castro Ramos Pinto Rosas a décidé de réaliser son dernier rêve, de réaliser le «cinquième parfait» pour la production de Porto et Wine and Douro.
Après une longue et détaillée étude de la région délimitée du Douro et avec l'aide de lettres topographiques, José Rosas a trouvé une propriété d'environ 20 hectares, dans le Douro supérieur près de Vila Nova de Foz Côa, qui pour ses caractéristiques (emplacement, altitude, exposition au soleil , sols, etc.), pensait qu'il avait les conditions idéales pour produire des vins de qualité supérieure.
Il a acheté la propriété au début des années 1990 et 72 ans, a décidé d'appliquer tout le savoir-faire qu'il a acquis tout au long de sa carrière. Il a planté un vignoble avec environ 8,5 hectares, avec des castes sélectionnées (sélection massale), sur un solo très dur, schone et «vierge» où ce type de culture n'avait jamais existé auparavant.
La décision (seulement jusque-là) de planter une ferme avec environ 80% de Touriga Nacional, a pris J.A.R.P.R. pour "baptiser" le cinquième avec le nom de touriga. Bien que cette caste soit très peu productive, José Rosas considérait, à l'époque, être l'une des plus nobles de la région pour la qualité des vins qui en découlent.
Le reste a été planté avec la caste de peinture.
Aujourd'hui, Quinta da Touriga est administrée par son fi lho jorge qui a décidé de suivre le rêve de son père en donnant un nouveau coup de pouce dans l'histoire de la propriété. En 2004, il a terminé la construction d'une cave moderne qui a été décernée en 2006 avec la première place du «Douro Architecture Prize». Il y a actuellement des quantités limitées de deux vins avec la dénomination de Douro contrôlé, Pure et Quinta da Touriga-Chã, désormais reconnu par la presse spécialisée comme l'un des meilleurs vins produits dans la région délimitée.

Produit principalement à partir de la caste de touriga nacionale, couplée à la touriga franca, c'est un vin de couleur forte et une bonne concentration, avec des fruits sauvages élégants et frais, avec une acidité et des notes de bois bien équilibrées, et une fin de bouche longue et persistante. Bon potentiel de vieillissement.