Fazenda da Venda dévoile ses vieilles vignes Tinto

Robe rouge profonde et homogène. Arômes intenses de fruits noirs, comme le cassis, mêlés à des notes florales, balsamiques et épicées typiques de l'élevage en fût de chêne. Vin corsé aux tanins robustes et soyeux, d'une belle acidité et d'une fraîcheur remarquable, où se distinguent les arômes de fruits noirs et de chocolat. Vin ample, concentré et complexe, doté d'un excellent potentiel de garde. Équilibré, expressif, long en bouche et persistant.

Vinification :
Après égrappage, les raisins subissent une macération à froid de deux jours dans des lagares en granit (cuves traditionnelles en pierre), avant d'entamer une fermentation alcoolique longue et douce avec délestage, afin d'extraire le maximum de potentiel de ces magnifiques cépages. La fermentation s'achève en fûts de chêne français où le vin est élevé pendant douze mois.