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Quinta das Queimas
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| Producteur | Quinta das Queimas | |
| Récolte | 2022 | |
| Type | Blanc | |
| Région | Ils donnent | |
| Pays d'Origine | Portugal | |
| Servir à | 10°C - 12°C | |
| Volume | 75 cl | |
| Alcool | 13% | |
| Cépages | Carrefour | |
| Accompagnements | Parfait pour accompagner des repas légers et des fruits de mer, ou tout simplement pour être dégusté lors d'occasions spéciales. |
Robe jaune citron. Ce vin dévoile des arômes d'agrumes et de fruits à noyau, dominés par le citron et la pêche mûre, associés à des notes de fruits tropicaux, notamment la mangue. En bouche, il offre une belle pureté et une minéralité élégante, avec des saveurs d'agrumes et de fruits tropicaux tels que la pêche et l'ananas. Son acidité naturelle se marie à une texture soyeuse, fruit d'un élevage sur lies fines. C'est un vin de grande garde et d'une belle complexité.
Vinification :
Les raisins ont été vendangés manuellement après une sélection rigoureuse. Une approche minimaliste a été adoptée au chai : pressurage direct suivi d’un débourbage à froid. La fermentation s’est déroulée à une température contrôlée de 15 °C et le vin a été élevé 9 mois sur lies fines.
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