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Quinta dos Carvalhais
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| Producteur | Quinta dos Carvalhais | |
| Récolte | 2022 | |
| Type | Blanc | |
| Région | Bairrada,Ils donnent | |
| Pays d'Origine | Portugal | |
| Servir à | 10°C - 12°C | |
| Volume | 75 cl | |
| Alcool | 13,5% | |
| Cépages | Carrefour, Gouveia, Malvasia Fina, Bical | |
| Accompagnements | Excellent avec le poisson, les fruits de mer, les salades, les pâtes et toutes sortes de volailles. C'est un excellent vin à servir à l'apéritif. |
Critiques et récompenses :
15 points Wine Magazine ;
Médaille d'Argent Concours Mondial de Bruxelles 2014 (Autres colheitas ) ;
Médaille d'argent, International Wine Challenge 2013 (Autres colheitas ) ;
Médaille d'Argent Concours Mondial de Bruxelles 2013 (Autres colheitas ) ;
Médaille d'Argent Concours Mondial de Bruxelles 2012 (Autres colheitas ).
Le Duque de Viseu Branco 2021 est un vin séduisant et élégant, d'une grande vivacité – une référence incontournable de la région du Dão depuis plus d'une décennie. Produit à Quinta dos Carvalhais, le Duque de Viseu est issu du projet Sogrape Vinhos, pionnier du renouveau viticole du Dão et aujourd'hui marque emblématique de la région, proposant une gamme de vins de qualité au style distinctif, reflets de l'élégance et de la diversité du terroir. Après égrappage et foulage doux, le moût, soigneusement protégé de l'oxydation, subit une décantation statique à basse température pendant 24 heures afin d'obtenir la limpidité souhaitée. Les différents cépages qui composent ce vin sont ensuite vinifiés séparément en cuves inox à une température contrôlée de 16 °C, la fermentation durant 20 jours. 80 % de l'assemblage final du Duque de Viseu Branco sont élevés 4 mois en cuves inox, et les 20 % restants en fûts de chêne français pendant la même durée. Après la période de vieillissement, le lot est assemblé et le vin est mis en bouteille.
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