Quinta de Carvalhais duque de Viseu Branco

Duque de Viseu Branco 2021 est un vin très attrayant et élégant, plein de vivacité - l'une des principales références de la région de Dão pendant plus d'une décennie. Duque de Viseu est un vin produit au Quinta Dos Carvalhais, le projet SoGrap Vinhos qui a mené le renouvellement de Dão et suppose aujourd'hui comme sa marque spécialisée, avec une gamme de qualité et ses propres vins de style qui reflètent l'élégance et la diversité de la région. Après dégoût et écrasement lisse, le must, correctement protégé contre l'oxydation, a été soumis à une décantation statique à basse température pendant une période de 24 heures pour atteindre le degré de nettoyage souhaité. Les différentes castes qui ont donné naissance à ce vin ont ensuite été vinnifiées séparément dans des baignoires en acier inoxydable contrôlées à 16 ° C, et la fermentation s'est produite dans les 20 jours. 80% de Duque de Viseu Branco Lot final 4 mois en acier inoxydable Cuba et les 20% de stagiaires restants en bois de chêne français pendant la même période. Après l'heure du stage, le lot et le vin en bouteille sont effectués.