Quinta de La Rosa Tinto Cão

PRODUCTION
100% chien rouge de vieux vignobles. Les raisins passés à pied dans le granit, vieillissant de 12 mois dans des barils de chêne français (100% d'entre eux utilisés). En bouteille en août 2021.

Terroir
Le Douro, bien qu'il soit une très ancienne région, grâce à sa grande dimension et à sa diversité énorme de terroirs à explorer. Quinta de la Rosa est un bon exemple de cette diversité, avec des vignobles d'environ 100 m, à côté de la rivière dans l'imposant Vale do Hell, à 500 mètres d'altitude dans le vignoble des lamelles. Nous avons également plusieurs expositions solaires naissantes, nord et sud et une grande diversité de castes. Toujours avec une vue privilégiée de la rivière Douro, tous les cinquième raisins sont la lettre A - le meilleur que la région a à offrir.
Les sols pauvres et schistes, combinés à une topographie très variée, favorisent les vins à cod à part entière avec de grands niveaux de minéralité, d'acidité et de fraîcheur. Cette combinaison de complexité et de pouvoir, qui est réalisée lorsque nous avons une bonne maturation, et une élégance et une fraîcheur caractéristiques dans notre cinquième ont rendu nos vins célèbres. Nos vins sont élégants dans l'expression du terroir sans exagération dans la maturation, l'extraction, le tanin ou le bois.

ANCIEN
Des précipitations abondantes dans les mois d'hiver ont reconstitué la nappe phréatique, ce qui était bon pour le vignoble. Mais malheureusement, la chance n'était pas de notre côté, et le 31 mai, nous avons été frappés par une forte tempête de grêle. Nos vignobles vedeal étaient ceux qui souffraient le plus où nous avons subi une perte de près de 50% de notre production, ce qui est très inhabituel. Le reste de nos vignobles n'a pas été affecté.
Alors que la plupart des Europe occidentaux ont brûlé, le Douro a connu un été relativement frais avec des températures normales. À la fin du mois d'août, nous avons eu quelques jours de températures extrêmes, mais au 28, la chaleur avait déjà apaisé en donnant des conditions de maturité idéales. C'était excitant de voir nos vignobles nouvellement plantés commencer à produire en particulier l'Alvarinho qui a été confirmé le 26 août. Une récolte compliquée et longue a été suivie de périodes de pluie. Heureusement, nous sommes assez petits pour commencer et arrêter le millésime, en nous assurant de récolter les raisins uniquement lorsqu'ils sont prêts. Enfin, nous avons terminé le lundi 4 octobre.
Grâce à de bonnes pratiques de viticulture, les raisins ont très bien résisté et, bien que Dachuva, il n'y avait pratiquement aucun signe de pourriture. Notre vigneron, Jorge Moreira, est satisfait de la qualité générale.