Quinta De Lemos
Quinta de Lemos Dona Georgina Tinto 2014
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Produtor: Quinta De Lemos
Récolte**: 2020
Type: Rouge
Région: Don
Pays d'Origine: le Portugal
Servir à: 16°C - 18°C
Volume: 75cl
Alcool: 13.5%
Cépages: Touriga Nationale, Tinta Roriz
** L'année de mise en bouteille peut ne pas correspondre à l'image présentée.
Accompagnements: Idéal avec les viandes rouges et les fromages forts.
Touriga nacional, plein et volumineux avec l'encre roriz douce et structurée et le Jaen d'arômes complexes, se développent sur des pentes entre 350 et 400 mètres d'altitude. Le vignoble est mené dans un programme de protection intégré et l'application des herbicides est interdite. Le contrôle des infestants est effectué par la mobilisation du sol. Le millésime est manuel, caste en caste, lorsqu'ils atteignent le point optimal de maturation, entre le 2e semestre et le 1er octobre. La récolte est fabriquée dans de petites boîtes de 10 kg.
Ces vins sont obtenus après la fermentation de la température contrôlée pour préserver toute élégance aromatique en tasse en acier inoxydable pendant 20 jours. Le vin fait la fermentation malolactique en acier inoxydable, où elle reste jusqu'à la boucle de circulation
Remarques de test: Grande présence aromatique, basée sur les fruits rouges et les baies sauvages fraîches. Léger et attrayant dans la bouche, jeune et non complétant.
