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Cottage Branco 2023 Vinho que desconhecia e, revelou ser uma extraordinária surpresa
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Quinta De Lemos
Quinta de Lemos Dona Georgina Tinto 2014
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| Producteur | Quinta De Lemos | |
| Récolte | 2015 | |
| Type | Rouge | |
| Région | Don | |
| Pays d'Origine | le Portugal | |
| Servir à | 16°C - 18°C | |
| Volume | 75 cl | |
| Alcool | 14% | |
| Cépages | Touriga Nationale, Tinta Roriz | |
| Accompagnements | Idéal avec les viandes rouges et les fromages forts. |
L'année de mise en bouteille peut ne pas correspondre à l'image présentée.
Description
Le Touriga Nacional, cépage dominant de notre assemblage, et le Tinta Roriz, qui lui confère complexité, élégance et structure, sont cultivés sur des coteaux situés entre 350 et 400 mètres d'altitude. Le vignoble est géré selon un programme de protection intégrée, et l'utilisation d'herbicides y est interdite. Les vendanges sont manuelles, effectuées à maturité, généralement entre la seconde moitié de septembre et la première moitié d'octobre. Les colheita sont récoltés en petites caisses de 10 kg.
Ces vins sont obtenus après une fermentation à température contrôlée, afin de préserver toute leur élégance aromatique, dans des cuves en bois et en acier inoxydable pendant 20 jours. Le vin subit ensuite une fermentation malolactique en fûts de chêne français, puis un élevage de 18 mois pour développer sa structure et sa complexité.
Production : 1 272 bouteilles
Notes de dégustation : Arôme complexe, beaucoup de fruits mûrs, de sous-bois et de pinède.
Une explosion de fruits en bouche, puissante, texturée et élégante.
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