Quinta de S. Salvador da Torre Vinha Castanheiro Loureiro Branco

Les arômes floraux se révèlent dans un bouquet très délicat et élégant, avec de subtiles notes mentholées et florales. En bouche, c'est un vin structuré et ferme, à l'acidité vive et aux notes salines et minérales, qui lui confèrent une élégance singulière et un caractère gastronomique affirmé.

Vinification :
Vendanges manuelles des seules grappes situées à la base des sarments ligneux matures. Le vin est obtenu par pressurage des baies entières sans rafles, suivi d'une longue clarification statique à basse température. Fermentation et élevage de 9 mois sur lies fines, avec bâtonnage régulier. Le vin est ensuite élevé 1 an en bouteille.