Vinhos Borges

Quinta de São Simão da Aguieira Crushed White

Prix habituel
€8,41
Prix soldé
€8,41
Prix habituel
Frais de port calculés à la caisse.
L'année de mise en bouteille peut ne pas correspondre à l'image présentée.

Produtor: Vinhos Borges

Récolte: 2023

Type: Branco

Région: Bairrada,Dão

Pays d'Origine: Portugal

Servir à: 10°C - 12°C

Volume: 75cl

Alcool: 13%

Cépages: Encruzado

Accompagnements: Leitão, Gastronomia Japonesa à base de peixe ou Pratos de massa Italiana.

Description

2017 a été la récolte la plus attendue qu'il y a de la mémoire, après un hiver sèche, des précipitations modérées au printemps et un été sec et rigoureux. Cependant, il n'y avait pas de maladies et pas besoin de traitements. Le manque d'eau a conduit à une maturation très rapide et à la récolte précoce (milieu août). Des raisins de haute qualité, des vins de couleur intense, une teneur élevée en alcool et une acidité équilibrée.

Pressage lisse des raisins et fermentation à température contrôlée. La caste de Maria Gomes vieillit dans des cuves en acier inoxydable pendant 9 mois. Les castes restantes vieillissent dans les barricades de chêne français de deuxième année pendant 9 mois, avec un Battônage hebdomadaire.

 

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Quinta de São Simão da Aguieira Crushed White

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