Quinta de Valbom Réserve Tinto

Vinification:
La réserve de Quinta de Valbom est un vin rouge, produit à partir de peintures indigènes telles que Touriga Nacional, Touriga Franca, Roriz Ink, Miuda Paint, Yellow Paint, Baroque Paint et Dog Dog Dog Region. Après une longue macération froide de 14 jours, le vin est fermenté dans des moulins en pierre granitiques à des températures contrôlées. Ensuite, le vin a été transféré dans des barils de chêne français, où il est resté pendant 18 mois avant d'être mis en bouteille. Le vin a mûri pendant 18 mois supplémentaires dans la bouteille de la cave à une température contrôlée.

Remarques de test:
La réserve de Quinta de Valbom est un vin rouge de la région de la cave Douro qui présente des notes luxuriantes de fruits noirs macérés, un profil extrêmement élégant et poli et des tanins puissants. Il est marqué par l'énorme bouquet aromatique, avec la prédominance des prunes, la colonne vertébrale et les groseilles, des parfums de violettes et une acidité très équilibrée.

Ruby profond foncé, nez de fruits du rouge pur et noir avec des notes de violettes et de fumée. Cela semble un peu fermé. Taste corsé, dense et frais, structure solide, baies rouges, cassis, épices fraîches avec notes balsamiques. Finale persistante. Contient des sulfites.

89 PTS: Robert Parker