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Cottage Branco 2023 Vinho que desconhecia e, revelou ser uma extraordinária surpresa
Un vino ben strutturato e soave al palato e un rapporto qualità prezzo eccezionale
Quinta de Ventozelo
Ferme de mélange Ventozelo Branco
- Prix habituel
- €14,18
- Prix soldé
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| Producteur | Quinta de Ventozelo | |
| Récolte | 2018 | |
| Type | Blanc | |
| Région | Douro | |
| Pays d'Origine | le Portugal | |
| Servir à | 10°C - 12°C | |
| Volume | 75 cl | |
| Alcool | 14% | |
| Cépages | Malvoisie Fina, Viosinho, Rabigato | |
| Accompagnements | Il s'accorde parfaitement avec les poissons gras, les plats à l'acidité importante comme le ceviche, ou encore les viandes de moyenne intensité. |
L'année de mise en bouteille peut ne pas correspondre à l'image présentée.
Description
L’hiver chaud et pluvieux a été suivi d’un printemps froid et tout aussi pluvieux, qui a créé de fortes pressions de mildiou. L'été est arrivé chaud et sec, avec un impact plus sévère sur les parcelles exposées, mais avec d'excellents résultats dans les vignobles d'altitude et les cépages à maturation plus tardive. A leur arrivée à la cave, les raisins ont été réfrigérés en chambre froide pendant 8 heures et
pressé dans une presse pneumatique. La décantation a suivi et la fermentation a commencé en
cuves en acier inoxydable et ensuite transférées en barriques. Vin d'une grande complexité et de caractère. Bantante fraîche et volumineuse, avec une finale
soyeux et persistant.
pressé dans une presse pneumatique. La décantation a suivi et la fermentation a commencé en
cuves en acier inoxydable et ensuite transférées en barriques. Vin d'une grande complexité et de caractère. Bantante fraîche et volumineuse, avec une finale
soyeux et persistant.
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