Malvasie fine de la ferme Ventozelo

Sous réserve de consultation

Généralement considérée comme une année chaude et sèche, elle a nécessité une surveillance et des soins constants tout au long du cycle végétatif. Le premier défi est apparu avec un printemps chaud et pluvieux, favorisant l'apparition de maladies. Une fertilité moindre, et par conséquent un nombre de grappes plus faible, a entraîné une production nettement inférieure aux années précédentes. La chaleur excessive de l'été a également contribué à ce faible rendement. Cette année a été caractérisée par des vendanges courtes, réalisées dans des conditions de pluviométrie normales. Malgré ces difficultés, les vins présentent une concentration remarquable et un bel équilibre entre acidité et alcool. Après une sélection rigoureuse des raisins de Syrah, la vinification a été effectuée en fûts de chêne.
Après une macération à froid avant fermentation, ce vin est mis en bouteille l'année suivante.
Fidèle à son appellation, cette Syrah révèle toute la fougue et la vigueur de sa jeunesse. D'une robe rubis éclatante, elle offre un profil frais et fruité, ainsi qu'un arôme fruité prononcé.
Des rouges, dominés par les myrtilles mûres, avec une subtile note épicée en arrière-plan.
Plat. En bouche, il révèle une structure délicate, de la fraîcheur et de la finesse. La finale est longue et harmonieuse.
expressif.