Quinta de Ventozelo Rosé 2022

Elle peut être considérée comme une année viticole sèche dans le Douro. Une année avec un hiver et un printemps secs, des précipitations importantes durant le mois d'avril, et ponctuelles pendant la période des vendanges. Même si les vignes ont besoin d'eau pour assurer leur maturation, les températures plus modérées de l'été ont contribué à une maturation progressive. Les vendanges ont fourni des moûts présentant un excellent équilibre entre sucre et acidité, très intéressant d'un point de vue phénolique. Après le tri des grappes à la vigne, les baies ont également été sélectionnées par tri optique.
à l'entrée de la cave, afin de n'utiliser que les baies parfaites. C'étaient après
réfrigéré, égrappé et pressé en milieu inerte. La décantation à froid qui s'ensuit
et la fermentation a eu lieu à une température de 16ºC. De couleur douce, rose pâle avec des nuances rouges. Présente un arôme de fruit intense et frais
rouge, avec une dominante de framboise, avec de légères notes végétales. Acidité élégante
équilibré avec le volume en bouche, ce qui en fait un rosé très séduisant.