Quinta de Ventozelo Tinto Cao

Année anormale, par rapport aux 5 dernières années. Hiver froid et sec, printemps et début d'été, froid et pluvieux, et dans une deuxième phase, un été chaud et sec. Le millésime a commencé au milieu de septembre, environ 10 jours de retard avec la moyenne. Il a eu lieu dans de bonnes conditions climatiques, pratiquement sans précipitation, avec des températures douces à haute, offrant une qualité de haute qualité, avec un bon niveau de sucre, d'acidité et de composés phénoliques. Les raisins ont été reçus à l'Adega, dans la ligne spéciale, avec de la trompe-volume totale et un choix manuel
de boucles et plus tard «Bago le Bago» par une machine de sélection optique. La fermentation
Il était fait de Lagar, avec la macération de pré-fermentation et le contrôle de la température. 12 mois de stage partiel dans les barils de chêne français. Couleur rubis brillante et ouverte. Très expressif et fruité dans le nez, se souvenant du fruit bonbon,
Cela s'étend pendant le test. Se démarquer toujours dans les notes de légumes frais en bouche,
Élégamment impliqué avec soyeux mais plein de caractère et acidité équilibrée.