Quinta de Ventozelo Touriga Nacional

Critiques et récompenses :
18 points Vin Grandes Escolhas;
17,5 points Wine Magazine.

On peut qualifier cette année de sèche pour la viticulture dans le Douro. L'hiver et le printemps y ont été secs, avec des précipitations importantes concentrées sur le mois d'avril et sporadiques pendant les vendanges. Bien que les vignes aient manifesté un besoin en eau pour assurer leur maturation, la douceur des températures estivales a favorisé une maturation progressive. Les colheita obtenus présentent un excellent équilibre entre sucre et acidité, très intéressant d'un point de vue phénolique. Les raisins proviennent d'une parcelle unique, plantée exclusivement de Touriga Nacional.
En Guyot simple. Le vignoble de Colmeal possède une structure topographique construite selon la technique de conduite verticale de la vigne.
avec une orientation plein sud. Les raisins ont été réceptionnés au chai, sur la ligne spéciale, avec un égrappage total et un tri manuel.
à partir de grappes, puis « grain par grain » grâce à une machine de tri optique. Le processus de vinification.
Il a été élaboré dans un pressoir à vin, avec macération pré-fermentaire et contrôle de la température.