Quinta de Ventozelo Vintage 2018

Raisins équilibrés et mûrs, vendangés manuellement avec une sélection très rigoureuse. Egrappage total. Macération intense pendant 48 heures pour en extraire tous les bons composants. Fermentation en cuves inox à température contrôlée. Stage de 3 ans dans l'inox et le bois. La récolte Ventozelo exprime tout le terroir typique des années plus froides et des récoltes plus tardives. Les notes de fond de fruits rouges et noirs s'associent avec élégance au caractère frais et végétal. Dense, aux tanins charpentés et mûrs, ce millésime évoque la singularité d'une ferme très unique et distincte.