Quinta do Cardo
Quinta Do Cardo Grande Red Reserve
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Produtor: Quinta do Cardo
Récolte**: 2021
Type: Tinto
Région: Beira Interior
Pays d'Origine: Portugal
Servir à: 14°C-18°C
Volume: 75 cl
Alcool: 13.5%
Cépages: Touriga Nacional, Alicante Bouschet, Tinta Roriz, Touriga Franca
** L'année de mise en bouteille peut ne pas correspondre à l'image présentée.
Accompagnements: Harmoniza com carnes vermelhas maturadas., Pratos de caça ou carnes exóticas, risotos e massas refinadas, queijos curados (queijos duros como Parmesão, Grana Padano, ou manchego envelhecido) e sobremesas como uma torta de frutas secas e especiarias e chocolate amargo com baixa doçura.
C'est un vin conçu pour avoir une évolution de la bouteille depuis plus de 20 ans. Il a identifié des notes de terroir, telles que les descripteurs de cèdre, les épices, les fruits frais et les céréales rôties. En bouche, il montre élégant et poli, mais en même temps a une amplitude et une profondeur extraordinaire, montrant plusieurs couches de complexité et de saveurs.
Vinification:
Les 4 castes fermentées séparément dans des cuves en acier inoxydable, à l'exception du ballon de bouschet fermenté dans le Laga. Le vin est interné pendant 24 mois dans de nouveaux fûts de chêne français.
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