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Cottage Branco 2023 Vinho que desconhecia e, revelou ser uma extraordinária surpresa
Un vino ben strutturato e soave al palato e un rapporto qualità prezzo eccezionale
Van Zeller Wine Collection, S.A
Quinta do Castro do Saião Rouge
- Prix habituel
- €82,49
- Prix soldé
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| Producteur | Van Zeller Wine Collection, S.A | |
| Récolte | 2020 | |
| Type | Rouge | |
| Région | Douro | |
| Pays d'Origine | le Portugal | |
| Servir à | 16°C - 18°C | |
| Volume | 75 cl | |
| Alcool | 15% | |
| Cépages | Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinto Cão, Sousão, Alicante Bouschet, Francisca Ink | |
| Accompagnements | Il s'appréciera avec les plats de viandes rouges rôties ou mijotées et les gibiers. |
L'année de mise en bouteille peut ne pas correspondre à l'image présentée.
Description
Critiques et récompenses :
94 points, Wine Magazine.
Il révèle un arôme harmonieux et complexe qui se déploie progressivement, comme s'il fallait conquérir chaque détail. En bouche, l'impact initial laisse place à une explosion aromatique qui nous accompagne tout au long de la dégustation. Des tanins denses et soyeux lient le vin du début à la fin, dans une évolution d'une grande élégance qui aboutit à une finale de haut niveau.
Vinification :
Entre le 9 et le 12 septembre, les meilleurs raisins de Quinta do Saião, issus d'une vendange soignée, ont été sélectionnés. Transportés à la cave en caisses de 150 à 300 kg, ils ont ensuite été refroidis. Après 24 heures de macération pelliculaire en lagar (cuve traditionnelle en pierre), les raisins ont été transférés en cuve où la macération pelliculaire à froid s'est poursuivie pendant 3 jours, avant l'ensemencement. La fermentation s'est déroulée sur 9 jours à température contrôlée. Une partie du vin est élevée 24 mois en fûts de chêne français neufs, l'autre en cuves inox.
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