Van Zeller Wine Collection, S.A
Quinta do Castro do Saião Rouge
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Produtor: Van Zeller Wine Collection, S.A
Récolte**: 2020
Type: Rouge
Région: Douro
Pays d'Origine: le Portugal
Servir à: 16°C - 18°C
Volume: 75cl
Alcool: 15%
Cépages: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinto Cão, Sousão, Alicante Bouschet, Tinta Francisca
** L'année de mise en bouteille peut ne pas correspondre à l'image présentée.
Accompagnements: Il s'appréciera avec les plats de viandes rouges rôties ou mijotées et les gibiers.
Vinification: Le millésime a commencé début septembre. Après une sélection minutieuse, les raisins ont été écrasés et fermentés dans des cuves en acier inoxydable pendant une semaine avec une température contrôlée. Environ 10% du lot interné pendant 12 mois en fûts de chêne de 2e et 3e année.
Notes de test: Réserve Grace, laivos rouge et rubis intenses, très expressif dans le nez, présentant des arômes aux fruits rouges mûrs avec des notes d'épices. Très équilibré et élégant avec les tanins ronds et matures. Embouchure
Persistant et une touche de fraîcheur.
