Quinta do Crasto Monovariétals

L'année 2019 avait des températures douces (moins de 5 ° C que la moyenne des 5 dernières années à Quinta do Crasto) qui ont été ressenties de mai à fin août. Ce facteur a contribué positivement à la période de maturation du raisin au cours des mois de juillet et août pour se produire lentement et très équilibré, ce qui a entraîné des niveaux exceptionnels de maturation de raisin. Pour refléter l'équilibre qui s'est produit pendant le cycle végétatif, nous avons en 2019 des vins rouges très complets, où nous pouvons trouver des arômes vibrants, une excellente concentration, une structure solide et surtout un grand équilibre, indiquant un excellent potentiel d'évolution.

Vinification: Les raisins, des meilleurs créneaux de touriga de touriga nacionala, ont été transportés dans des boîtes de capacité de 22 kg et soumis à un dépistage rigoureux à l'entrée de la cave. Après une déplétion totale et un léger écrasement, le must a été transféré en cuve de fermentation en acier inoxydable avec une température contrôlée. À la fin de la fermentation alcoolique, une pression fluide a été projetée.
Le Quinta do Crasto Touiga Nacional2019 est interné dans des barils de chêne français où il est resté 18 mois. En bouteille en mars 2022.

Récompenses

94/100 -James Suckling -Top 100 vins portugais 2023