Quinta do Crasto

Crasto Rosé

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Producteur Quinta do Crasto
Récolte 2024
Type Rose
Région Douro
Pays d'Origine Portugal
Servir à 10°C - 12°C
Volume 75 cl
Alcool 12,5%
Cépages Touriga Nacional, Encre Roriz
Accompagnements Excellent avec les viandes maigres grillées, les pâtes, les pizzas, et idéal en apéritif. Il se marie également très bien avec les tapas, les sushis, le risotto et les poissons bien assaisonnés.
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Crasto Rosé
Crasto Rosé
Crasto Rosé
Description

Couleur de saumon vif. Excellente intensité et expression aromatique, où des notes fraîches de fruits sauvages du Douro et des notes florales douces sont laissées. Dans la bouche, attrayant, évoluant vers un vin élégant de bon volume et de structure polie, composé de tanins de texture douce et d'une excellente minéralité. Un vin séduisant, d'un grand équilibre, qui se termine harmonieux et très rafraîchissant.

Vinification:
Les raisins, des champs précédemment sélectionnés, ont été transportés dans des boîtes en plastique alimentaires de 22 kg et soumis à un dépistage rigoureux à l'entrée de la cave. Par la suite, ils ont été licenciés et envoyés dans l'avion où ils ont subi une macération péliculaire de 8 heures, suivie d'un pressage très fluide. Le must pressé a été transféré dans une tasse en acier inoxydable où il a été maintenu à une température de 8 ° C pendant 48 heures jusqu'à ce qu'il soit décantant. La fermentation alcoolique a été effectuée sur des cuves en acier inoxydable contrôlées 14 ° C pendant une période de 15 jours.

Critique et récompenses:
. Magazine de 86 points Wines;
. 16 points de gros choix de vin.

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