Quinta do Crasto Tinto Roriz

Robe rubis profond. Nez très expressif, aux arômes de fruits rouges mûrs, de cacao et de notes florales fraîches. Une attaque élégante et séduisante qui laisse place à un vin à la structure compacte. Grand volume, texture fine et tanins soyeux. La finale est minérale, fraîche et persistante.

Vinification :
Les raisins, issus des meilleures parcelles de Tinta Roriz de Quinta do Crasto, ont été transportés au chai dans des caisses en plastique de 22 kg, où ils ont été rigoureusement contrôlés sur une table de tri. Ils ont d'abord été foulés aux pieds dans une cuve en pierre traditionnelle (« lagar ») puis transférés dans une cuve ouverte en acier inoxydable dont le couvercle a été fermé par des pistons robotisés. La fermentation s'est déroulée sur 10 jours dans un environnement à température strictement contrôlée. L'élevage a duré 16 mois en fûts de chêne français neufs (225 litres).

Critiques et récompenses :
95 points Robert Parker;
93 points Wine Magazine ;
18,5 points Vin Grandes Escolhas.