Quinta do Crasto Touriga Franca (copie)

Les raisins, des meilleures parcelles de touriga franca de Quinta do Crasto, ont été transportés dans des boîtes de 22 kg de capacité et soumises à un dépistage strict à l'entrée de la cave. Après une déplétion totale et un léger écrasement, le must a été transféré en cuve de fermentation en acier inoxydable avec une température contrôlée. À la fin de la fermentation alcoolique, une pression fluide a été projetée. Quinta do Crasto Touriga Franca 2016 a interné dans des barils de chêne français où il est resté 18 mois. Il a une couleur violette chargée. Au nez, impressionne par leur intensité et leur concentration d'arômes de fruits rouges en parfaite harmonie avec des notes florales douces. Dans la bouche, le test a un début intense, évoluant en un vin de profil élégant, avec un excellent volume de bouche et des tanins de texture soyeuse, tous très bien intégrés avec des notes de fruits rouges. Il se termine par un équilibre parfait, avec une persistance extraordinaire et pleine de fraîcheur. Un vin qui reflète parfaitement l'identité de la caste.