Quinta do Monte Xisto Oriente Tinto

Vinification:
Les raisins ont été récoltés manuellement dans deux parcelles de printemps et transportés à l'Adega, situé à Vila Nova de Foz Côa, dans des boîtes de 20 kg. La fermentation a eu lieu dans une tasse de ciment avec des levures indigènes. Il y a eu une période de 18 mois en 600 litres de barils dans l'entrepôt de Vila Nova de Gaia, par la mer, avec d'excellentes conditions de température et d'humidité.

Remarques de test:
Arôme délicat, légèrement tannique équilibré avec des notes fraîches de fruits rouges tels que la cerise et les bois. Dans la bouche montre une structure mince avec un excellent équilibre entre le volume, les fruits et l'acidité. La longue fin soyeuse laisse la bouche fraîche avec des saveurs épicées. Un vin avec une grande capacité à s'adapter à différents climats et gastronomies.

Critique et récompenses:
. Magazine Wines 18,5 points;
. 18,5 points Vin Grand choix.