Vin Rouge Quinta do Monte Xisto

Vinification:
Les raisins ont été récoltés manuellement début septembre et transportés à la cave dans des boîtes de 20 kg. Ont été vinifiés dans des moulins en granit avec pied. La fermentation s'est développée pendant 6 jours dans le placage avec des levures indigènes. Il y a eu un stage de 18 mois en 600 litres de barils.

Remarques de test:
Une structure élégante, cohérente avec votre terroir, qui est une personnalité très sa propre. Les premiers arômes nous conduisent à la cinquième flore: fleur d'orange, romarin et fenouil. Plus familier avec le vin, nous réalisons qu'il est grave, contrôlé, plein à corps, peinture en porcelaine pleine d'arômes sauvages et floraux différents. En bouche, il est attrayant, élégant et soyeux avec une acidité surprenante qui remplit une séquence de saveurs fines soutenues par des tanins doux parfaitement intégrés. La fin s'étend puissant, nous exhortant à continuer le dialogue avec le vin.

Critique et récompenses:
. 94 points Robert Parker;
. Magazine Wine 94 points;
. 89 points du magazine Wine Spectator;
. 19 grands choix de points de vin.