Réserve de la ferme Noval Branco

Critiques et récompenses :
92 points Wine Magazine ;
18 points Vin Grandes Escolhas.

Structurée et opulente, la Reserva Branco est le fruit d'un processus rigoureux.
Sélection des meilleures parcelles parmi les différents cépages autochtones de la Quinta.
Elle présente une remarquable intensité aromatique florale, évocatrice de
Fleurs sauvages et herbes du Douro. Un authentique vin blanc de la région.
Douro.

CARACTÉRISTIQUES DE LA RÉCOLTE
L’année 2022 restera marquée par une sécheresse exceptionnelle.
Les conditions météorologiques dans notre région étaient sans précédent.
Conditions sèches tout au long de la saison, avec des réserves suffisantes.
Le niveau d'eau extrêmement bas a limité la croissance des vignes, ce qui, par conséquent,
En conséquence, elle produisait des grappes plus petites avec des baies plus petites.
Nous avons eu très peu de maladies liées à la vigne. L'année
Cela a également prouvé la remarquable résilience des vignes et des cépages du Douro.
Les conditions viticoles étaient si inattendues que personne ne savait comment
Les raisins réagiraient.
C’est dans cet esprit que nous avons commencé à récolter nos raisins.
vins blancs pour Quinta do Noval Reserva Branco le 22 août et
Nous avons terminé le 24 août. Les principaux cépages blancs étaient le Viosinho et le
Les Gouveio étaient en parfait état et ne présentaient aucun signe de
coup de soleil.
Les vins qui en résultent présentent un bon caractère, une acidité équilibrée et
De magnifiques arômes floraux et fruités.
NOTE DE TEST
Quinta do Noval Reserva Branco montre une grande harmonie avec
arômes floraux, herbacés et d'agrumes élégants, et notes douces de
Chêne. Fortement lié à son terroir, l'expression aromatique
Le vin reflète l'environnement floral naturel qui pousse à proximité.
Vins. Il possède une structure charmante, ronde et fraîche, et une finale agréable.
Très long en bouche. Assurément un vin de garde.
dans une bouteille.

VIEILLISSEMENT
Les vins en fût sont bâtonnés trois fois par semaine pendant
Les deux mois suivant la fin de la fermentation alcoolique. Ensuite
De plus, une seule fois par semaine pendant trois mois supplémentaires.
Le vieillissement total en fûts est donc de six mois. 43 % sont des fûts neufs.
Chêne français, 57% de fûts de deuxième année.