Quinta do Noval Reserva Tinto 2020

Intense et concentrée, avec une structure de tanin mince, elle se distingue par sa délicatesse, une caractéristique du style quinta fait noval. C'est le produit d'une sélection rigide parmi les meilleurs lots produits par notre propriété au cours d'une année donnée. Ce vin est délicieux en tant que jeune homme, mais mûrit également bien à la cave.
Un vin authentique de la vallée du Douro.

Caractéristiques vintage
Après un hiver sec, la récolte de 2018 a été caractérisée par des températures très basses et des précipitations élevées jusqu'au demi-été, et un été chaud et un été sec. La floraison a commencé tard, mais en bon état.
Après une période d'été prolongée, des températures élevées et des conditions d'eau limitées étaient idéales pour la richesse des films des films et pour la maturation idéale des raisins.
Lorsque la récolte, l'État sanitaire était excellent.
Des harles ont eu lieu entre le 5 septembre et le 13 octobre, avec des conditions météorologiques favorables, des températures très élevées et sans précipitations. La récolte a produit des vins de haute qualité, avec un bon niveau de sucre, d'acidité et de composés phénoliques.
En général, tous les vins produits cette année sont très bons,
Même excellent.

Note de preuve
Ce vin a une couleur chargée, presque opaque et un nez intense avec des fruits sauvages, des framboises et des épices. Il révèle des notes minérales, bien intégrées à celles du bois et du chocolat noir. Très bons tanins et finesse.

Vinification
Ce vin est fermenté dans des cuves en acier inoxydable pendant 15 jours, où la fermentation malolactique.

VIEILLISSEMENT
Le vin est entièrement vieilli en barils pendant 12 mois, 50% dans de nouveaux barils de chêne français de 225 litres.