Quinta do Noval Réserve Rouge 2020

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18 GE

Grande Médaille d'Or (Concours des Vins Portugais)

Intense et concentré, doté d'une structure tannique fine, ce vin se distingue par sa délicatesse, caractéristique du style Quinta do Noval. Il est issu d'une sélection rigoureuse des meilleurs lots produits par notre domaine au cours d'une année donnée. Ce vin est délicieux jeune, mais se bonifie également avec l'âge.
Un vin authentique de la vallée du Douro.

CARACTÉRISTIQUES DE LA RÉCOLTE
Après un hiver sec, la colheita 2018 a été marquée par des températures très basses et des précipitations abondantes jusqu'au milieu de l'été, suivies d'une fin d'été chaude et sèche. La floraison a débuté tardivement, mais dans de bonnes conditions.
Après une longue période estivale, les températures élevées et les conditions hydriques limitées ont été idéales pour la richesse en anthocyanes de la peau et pour la maturation optimale des raisins.
Au moment colheita , les conditions sanitaires étaient excellentes.
Les vendanges se sont déroulées du 5 septembre au 13 octobre, dans des conditions météorologiques favorables, avec des températures élevées et sans pluie. colheita ont permis d'obtenir des vins de grande qualité, présentant de bons niveaux de sucre, d'acidité et de composés phénoliques.
Globalement, tous les vins produits cette année sont très bons.
Vraiment excellent.

NOTE DE TEST
Ce vin présente une robe profonde, presque opaque, et un nez intense de fruits des bois, de framboise et d'épices. Il révèle des notes minérales, harmonieusement intégrées aux arômes de bois et de chocolat noir. Tanins très présents et finesse remarquable.

VINIFICATION
Ce vin est fermenté en cuves inox pendant 15 jours, suivi d'une fermentation malolactique.

VIEILLISSEMENT
Le vin est élevé intégralement en fûts pendant 12 mois, dont 50 % en fûts de chêne français neufs de 225 litres.