Quinta do Noval

Quinta do Noval Vintage 2003 avec emballage

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Producteur Quinta do Noval
Récolte 2003
Type Porto Rubis Vintage
Région Douro
Pays d'Origine le Portugal
Servir à 15°C - 17°C
Volume 75 cl
Alcool 19,5%
Cépages Porto
Accompagnements Particulièrement agréable avec un dessert, avec du chocolat noir ou du fromage. Aussi seul en fin de repas.
L'année de mise en bouteille peut ne pas correspondre à l'image présentée.
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Quinta do Noval Vintage 2003 avec emballage
Descrição

CARACTÉRISTIQUES DE CE MILLÉSIME 2003
Structure et puissance Un hiver très pluvieux suivi d'un été très chaud.
Ce climat extrême entraînait des niveaux élevés de sucre et d'acidité. Autrement dit, la combinaison idéale pour un équilibre parfait. De ce fait, notre Cuvée se distingue par sa structure, sa couleur intense et la complexité de ses arômes.
« Couleur intense et profonde avec des arômes de fleurs sauvages, de mûres et de raisin. Ample, souple et bien structuré, il s'ouvre en bouche sur des fruits sauvages soutenus par des tanins épais et soyeux. Un bon équilibre entre délicatesse et élégance, et une finale extraordinairement longue. António Agrellos, directeur technique


VINIFICATION
Les raisins sont foulés au pied pour obtenir le moût puis pendant la fermentation ils sont à nouveau foulés dans les pressoirs en pierre traditionnels de la Quinta.

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