Quinta do Noval Millésime 2022

Critiques et récompenses :
96 points Wine Magazine ;
19 points Vin Grandes Escolhas.

Le Porto Vintage Quinta do Noval se caractérise par la pureté de son fruit et une finesse délicate, typiques des vins du domaine en général, mais qui trouvent leur expression la plus remarquable et durable dans les Portos Vintage. Équilibre, harmonie, finesse et élégance sont les maîtres mots de nos grands Portos Vintage, que nous n'attribuons que lorsque nous estimons qu'une cuvée, même infime, est digne du sceau Quinta do Noval. Quinta do Noval trace sa propre voie en matière de Portos Vintage. Si nous sommes convaincus de produire des vins possédant la qualité et la personnalité des Portos Vintage Quinta do Noval…
Concernant les vins des années précédentes à Quinta do Noval, nous n'hésitons pas à les déclarer et à les embouteiller, même si cela implique de le faire plusieurs années de suite et, comme c'est souvent le cas, de ne mettre en bouteille que quelques centaines de caisses de Porto Vintage Quinta do Noval, ce qui ne représente qu'un faible pourcentage de la production totale de la Quinta. Bien sûr, lors des grandes années, lorsqu'il y a un consensus parmi les producteurs de Porto et une déclaration générale, Quinta do Noval déclare également son vin, et peut-être en quantités plus importantes que d'habitude. Mais chaque année, la demande dans la salle de dégustation…
Noval est toujours extrêmement rigoureux, et même lors des millésimes les plus généreux, le volume de Porto Vintage déclaré est extrêmement faible : au maximum 15 % de la production issue de notre grand terroir. Pour le millésime 2018, la sélection de 1 600 caisses ne représente que 7 % de la production totale.

CARACTÉRISTIQUES DE LA RÉCOLTE
Après un hiver sec, les colheita 2018 ont été marquées par des températures très basses et des précipitations abondantes jusqu'au milieu de l'été, suivies d'une fin d'été chaude et sèche. La floraison a débuté tardivement, mais dans des conditions optimales. Après un été prolongé, les températures élevées et le manque d'eau ont favorisé la richesse en anthocyanes des peaux et une maturation optimale des raisins. À colheita , les raisins étaient en excellent état sanitaire. Les vendanges se sont déroulées du 5 septembre au 13 octobre, dans des conditions météorologiques favorables, avec des températures élevées et sans pluie. colheita ont permis d'élaborer des vins de grande qualité, présentant de bons niveaux de sucre, d'acidité et de composés phénoliques. Les Portos sont exceptionnels et d'une remarquable subtilité.

NOTE DE TEST
Ce vin est merveilleusement mûr, corsé et exubérant, avec des notes épicées au nez, des tanins longs et très fins, dans une pureté et une élégance classiques caractéristiques de Noval.

VINIFICATION
Les raisins sont foulés aux pieds dans les lagares (pressoirs à vin) pour obtenir le moût, puis macérés.
pendant la fermentation afin d'obtenir la meilleure extraction possible des arômes, de la couleur et des tanins.