Quinta do Noval Vintage Nacional 1994

Ce vin est un phénomène mystérieux, un vin magique produit en quantités extrêmement limitées et seulement quelques années par décennie. C'est l'expression d'un terroir et confirme quelque chose qui est pour moi une conviction profonde. Nacional est excellent à cause des raisins et de la parcelle dont ils proviennent, et non à cause de quelque chose de spécial que nous faisons. Il a un caractère unique, une intensité extraordinaire et, même après de nombreuses années de vieillissement, il conserve une jeunesse surprenante. Christian Seely, directeur général

CONDITIONS DE RÉCOLTE EN 1994
L’hiver a été doux, avec suffisamment de pluie pour reconstituer les réserves en eau des sols, qui étaient très faibles. Un printemps sec et chaud a permis une croissance stable et une bonne floraison à Noval. L'été a été chaud avec quelques pluies qui ont offert des conditions idéales pour la maturation. Les vendanges ont débuté le 19 septembre dans des conditions idéales, avec des journées ensoleillées et des nuits fraîches. La portion Nacional a été récoltée le 5 octobre. Les raisins étaient en parfait état et en parfait état sanitaire. Le moût a immédiatement montré une qualité exceptionnelle, avec d'excellents arômes floraux et une riche couleur pourpre.

VINIFICATION
Le vin est élaboré de la même manière que les autres raisins du vignoble Quinta do Noval. Les raisins sont foulés au pied dans l'un des moulins traditionnels de la Quinta pour obtenir le moût puis macérés pendant la fermentation pour obtenir la meilleure extraction possible.

RÉSULTATS DE TEST
« Nacional 1994 montre la vérité de la légende. C'est un vin incroyablement riche et corsé mais à la fois bien équilibré et harmonieux. La couleur est rubis profond. L'arôme associe des notes épicées, florales, de fruits rouges à un caractère éthéré, léger, pur et délicat. En bouche, sa grande concentration se traduit par de la légèreté, de l'harmonie, avec un fruit intense, toujours sur un fond doux et velouté. »
António Agrellos, directeur technique