Quinta do Noval

Quinta do Noval Vintage Nacional 2000 com embalagem

Prix habituel: €1.840,39
Prix soldé: €1.840,39
Prix habituel: €1.875,12

Frais de port calculés à la caisse.

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Produtor: Quinta do Noval

Récolte**: 2000

Type: Porto Vintage

Région: Douro

Pays d'Origine: le Portugal

Servir à: 15°C - 17°C

Volume: 75cl

Alcool: 19,5%

Cépages: Vieilles Vignes

** L'année de mise en bouteille peut ne pas correspondre à l'image présentée.

Accompagnements: Particulièrement agréable avec un dessert, avec du chocolat noir ou du fromage. Aussi seul en fin de repas.

Description

98 pts Jamie Goode - Violet/noir, il est incroyablement pur et concentré avec une bonne profondeur. La bouche est intense au-delà de toute croyance avec des mûres très sucrées et au nez vous retrouverez du cassis, du chocolat, de la réglisse et des épices. Les tanins sont doux, le vin remplit la bouche dès l'entrée et la finale est longue. Bien que jeune, ce porto est prêt à boire et le sera encore pendant les vingt prochaines années.

Vinification :

Les Portos millésimés ne sont déclarés que les grandes années (3 ou 4 ans par décennie) et seulement lorsque les vins répondent aux normes exigeantes de Noval. Tous les raisins proviennent du vignoble Quinta do Noval. Les raisins sont foulés au pied pour obtenir le moût puis pendant la fermentation ils macèrent pour obtenir la meilleure extraction possible dans les lagares, les cuves en pierre traditionnelles de la Quinta. Il a vieilli 18 mois en cuves bois de différentes capacités.