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Cottage Branco 2023 Vinho que desconhecia e, revelou ser uma extraordinária surpresa
Un vino ben strutturato e soave al palato e un rapporto qualità prezzo eccezionale
Quinta do Pôpa
Quinta do Pôpa Homenagem Rouge
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| Producteur | Quinta do Pôpa | |
| Récolte | 2015 | |
| Type | Rouge | |
| Région | Douro | |
| Pays d'Origine | Portugal | |
| Servir à | 16°C - 18°C | |
| Volume | 75 cl | |
| Alcool | 14,5% | |
| Cépages | Touriga Nacional, Encre Roriz, Vieilles vignes | |
| Accompagnements | Il est idéal pour accompagner le chevreau rôti, l'agneau et le poulet avec du riz. |
L'année de mise en bouteille peut ne pas correspondre à l'image présentée.
Description
Robe rubis. Vin complexe et intense, aux arômes de fruits noirs mûrs, harmonieusement complétés par des notes épicées issues de l'élevage en fûts de chêne. Ample et soyeux en bouche, ce vin présente des tanins fins et élégants. Il offre un parfait équilibre entre concentration et fraîcheur.
Vinification :
Après une sélection rigoureuse à la vigne et au chai, la fermentation des différents cépages s'est déroulée séparément dans de petites cuves en acier inoxydable, avec une macération prolongée et un foulage délicat aux pieds. Le vin a ensuite été mis en fûts de chêne français, dont 40 % étaient neufs et 60 % de deuxième et troisième année, où s'est produite la fermentation malolactique et le vin a vieilli pendant neuf mois.
Critiques et récompenses :
93 points Wine Magazine ;
18 points Vin Grandes Escolhas.
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