Quinta do Sobral de Santar Vigne da Neta Blanc

Critiques et récompenses :
16,5 points Vin Grandes Escolhas.

Quinta do Sobral, un projet familial de Cristina Simões et Jorge Loureiro, est situé au cœur de la région viticole du Dão, à Vila de Santar, site historique classé. On y perpétue la tradition de la culture de la vigne sur des sols granitiques pauvres, nichés au milieu des pinèdes, ainsi que celle des cépages traditionnels qui caractérisent les vins de ce domaine d'environ 15 hectares.

Vendangé à la main en caisses de 18 kg, ce vin est issu d'une sélection rigoureuse des meilleurs raisins du vignoble. Les vendanges ont été réalisées exclusivement par le grand-père Nelson et sa petite-fille Maria Simões. Les raisins ont été entièrement égrappés puis immédiatement pressés. Ce vin a ensuite vieilli six mois en fûts de chêne français neufs. Il présente une robe jaune cristalline et éclatante. Au nez, on perçoit d'abord des notes boisées bien intégrées. On y retrouve des arômes de fruits blancs à noyau, tels que l'abricot et la pêche, évoquant les grands vins de la région du Dão. Des notes d'agrumes apportent une touche de fraîcheur. En bouche, il offre une belle ampleur et une grande intensité qui persistent agréablement du début à la fin. Sa finale, légèrement amère, est caractéristique des vins gastronomiques et se marie à merveille avec les mets. Elle est longue et persistante.