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QUINTA DO SOBREIRÓ DE CIMA
Vin Rouge Quinta do Sobreiró de Cima Cabernet Sauvignon
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| Producteur | QUINTA DO SOBREIRÓ DE CIMA | |
| Récolte | 2021 | |
| Type | Rouge | |
| Région | Trás-os-Montes | |
| Pays d'Origine | Portugal | |
| Servir à | 16°C - 18°C | |
| Volume | 75 cl | |
| Alcool | 15% | |
| Cépages | Cabernet Sauvignon | |
| Accompagnements | Se marie à merveille avec les plats de viande rôtie ou les fromages à pâte persillée. |
L'année de mise en bouteille peut ne pas correspondre à l'image présentée.
Description
Critiques et récompenses :
15,5 points Wine Magazine.
De couleur rubis, ce vin offre un arôme intense de fruits rouges mûrs, tels que la prune et la cerise, avec des notes de poivron mûr, typiques de ce cépage. En bouche, il est ample et persistant, équilibré par une pointe d'épices. Ce vin n'est pas élevé en fût de chêne afin de préserver le caractère du cépage.
Vinification :
Vendanges manuelles en petites caisses perforées. Égrappage et foulage immédiats à réception. Fermentation en cuves inox avec macération prolongée à une température contrôlée d'environ 23 °C. Élevage en cuves inox jusqu'à la mise en bouteille.
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