Quinta do Sobreiró de Cima Rosé

Winemaking et stage: Vintage manuel pour petites boîtes perforées. Réception immédiate et cruegue. Fermentation dans des cuves en acier inoxydable, avec une température contrôlée d'environ 23 ° C. Macération et fermentation prolongées dans le bois de chêne.

Stage:Pendant 12 mois en bois de chêne français et américain.

PREUVE:Dans Quinta do Sobreiró de Cima, nous avons sélectionné les meilleurs raisins des castes touriga nacional, trindeira et salaud pour créer notre grand vin de réserve. La couleur rubis profonde est un vin qui révèle le grand caractère des rouges de Trás-Os-Montes, par concentration et capacité de vieillissement. Avec un arôme complexe et riche pour les fruits noirs mûrs, nous ressentons un contact pour les épices et les liqueurs, harmonisé par le stage en fûts de chêne français pendant 24 mois. Dans la bouche, vous ressentez l'intensité des fruits noirs équilibrés par le vieillissement, avec des tanins fins et une fin longue et persistante. Notre grande réserve est un vin plus complet, dont le stage a donné plus de complexité et d'équilibre.