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Cottage Branco 2023 Vinho que desconhecia e, revelou ser uma extraordinária surpresa
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QUINTA DO SOBREIRÓ DE CIMA
Quinta do Sobreiró de Cima Rosé
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| Producteur | QUINTA DO SOBREIRÓ DE CIMA | |
| Récolte | 2024 | |
| Type | Rose | |
| Région | Trás-os-Montes | |
| Pays d'Origine | Portugal | |
| Servir à | 10°C - 12°C | |
| Volume | 75 cl | |
| Alcool | 13,5% | |
| Cépages | Touriga Nacional, Encre Roriz | |
| Accompagnements | Excellent avec les viandes maigres grillées, les pâtes, les pizzas, et idéal en apéritif. Il se marie également très bien avec les tapas, les sushis, le risotto et les poissons bien assaisonnés. |
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Description
De couleur rosée aux reflets rouges, ce vin allie des arômes de fruits rouges frais, tels que la framboise et le cassis, à une fraîcheur florale typique du cépage. En bouche, il est intense, avec un profil sauvage et une acidité vive qui en fait un vin de grande qualité gastronomique.
Vinification :
Colheita manuelles en petites caisses perforées. Égrappage complet à la réception. Foulage et pressurage doux sous atmosphère inerte. Fermentation prolongée à température contrôlée d'environ 14 °C. Élevage en cuves inox jusqu'à la mise en bouteille.
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