QUINTA DO SOBREIRÓ DE CIMA

Vin Rouge Quinta do Sobreiró de Cima

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Producteur QUINTA DO SOBREIRÓ DE CIMA
Récolte 2024
Type Rouge
Région Trás-os-Montes
Pays d'Origine Portugal
Servir à 16°C - 18°C
Volume 75 cl
Alcool 13%
Cépages Touriga Nacional, Craquelin, Cabernet Sauvignon
Accompagnements D'un point de vue gastronomique, c'est un vin polyvalent qui s'accorde bien avec un plateau de charcuterie, des fromages de différents âges et textures, et qui se marie également très bien avec les salades, les pâtes, les pizzas et les viandes grillées, cuites au four ou en ragoût.
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Vin Rouge Quinta do Sobreiró de Cima
Vin Rouge Quinta do Sobreiró de Cima
Description
Critiques et récompenses :
15,5 points Wine Magazine.

Issu de cépages classiques de Transmontana, ce vin allie l'intensité aromatique du Touriga-Nacional aux notes florales et parfumées ainsi qu'à la structure du Trincadeira, sans oublier la fraîcheur et l'acidité du Cabernet Sauvignon. C'est un vin jeune, non élevé en élevage, qui révèle pleinement les arômes variétaux.

Vinification :
Vendanges manuelles en petites caisses perforées. Égrappage et foulage immédiats à réception. Fermentation en cuves inox avec macération prolongée à une température contrôlée d'environ 23 °C. Élevage en cuves inox jusqu'à la mise en bouteille.