Quinta do Sobreiró de Cima Verdelho Sauvignon Blanc Blanc

De couleur jaune-vert, avec un arôme frais d'agrumes et de fruits exotiques aux notes minérales, en bouche il est sec, long et vif, marqué par l'acidité et la jeunesse.

Vinification :
Sélection de nos meilleurs raisins Verdelho et Sauvignon Blanc par vendanges manuelles en petites caisses perforées. Réception avec égrappage total et foulage immédiat, macération à froid et clarification du moût. La fermentation s'est déroulée en cuves inox à température contrôlée afin de préserver les arômes primaires des cépages. S'en est suivi un élevage sur lies fines et un court vieillissement en bouteille, donnant naissance à un vin bicépage marqué par les caractéristiques des deux cépages.