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QUINTA DO SOBREIRÓ DE CIMA
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| Producteur | QUINTA DO SOBREIRÓ DE CIMA | |
| Récolte | 2021 | |
| Type | Rose | |
| Région | Trás-os-Montes | |
| Pays d'Origine | Portugal | |
| Servir à | 8°C - 10°C | |
| Volume | 75 cl | |
| Alcool | 13,5% | |
| Cépages | Encre Roriz | |
| Accompagnements | Ce vin est idéal pour accompagner les plats de poisson rôti ou tout simplement en apéritif entre amis. |
Épuisé
Grande Médaille d'Or 2025 - Bruxelles
VINIFICATION ET VIEILLISSEMENT
Pour mettre en valeur les Transmontanos qui ont marqué l'histoire régionale, nationale ou mondiale, à Quinta do Sobreiró de Cima, nous utilisons les différentes facettes du cépage Tinta Roriz, également connu sous le nom de Tempranillo.
Aragonais, Abondant, Cencibel, Tinto del País, Ull de Lebre, Tinto Fino
et le Tinta de Toro, un cépage qui, grâce à sa grande valeur, a également conquis
le monde. Nous l'avons également fait d'une manière unique grâce à
À partir des mêmes raisins, nous avons élaboré trois vins très différents.
Le rosé Tinta Roriz a été élaboré selon la méthode de la cuve ouverte avec le moût obtenu.
au blanc.
La fermentation s'est ensuite déroulée dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée.
un processus de vieillissement de 3 mois en fûts usagés, avec des lies fines, pour le
pour les rendre plus onctueux et plus gastronomiques.
PREUVE
Un équilibre et une élégance excellents, un arôme de fruits rouges nuancé.
Notes tropicales et d'agrumes, bonne acidité et longue finale.
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